1月27日,由潞西市总工会、市旅游局、市劳动和社会保障局主办,芒市宾馆协办的潞西市宾馆酒店职工服务技能大赛在芒市宾馆举行,共有 14家星级宾馆酒店、社会酒楼的33名选手前来参赛。比赛内容共分为客房服务、中餐宴会服务及理论考试。
大赛分理论知识考试和实际操作技能竞赛两部分,满分为100分,分别占比赛总成绩的30%和70%。理论知识考试为闭卷,试题以《国家职业技能标准》初级职业资格标准,题目从国家题库中抽取,竞赛中两项考试及格的选手晋升初级工职业资格,各工种总成绩获前两名的选手将代表潞西市参加全省比赛。
客房服务比赛——以客房服务中的核心部分,客房铺床为内容,评分标准参照国家比赛标准制定,总体要求为整体美观,操作程序正确熟练;考核内容包括铺床单、套中空棉絮、铺被子、套枕套等环节,单次比赛时间为4分钟。餐厅服务比赛——以中餐宴会摆台为内容,单次比赛时间为20分钟。
随着比赛一声哨响,“啪———”随手一抖,床单便平平坦坦地铺展开来。而一块小小的餐巾,竟能折出孔雀开屏、鱼跃龙门、仙鹤迎宾等十多种花样。动作规范,技术利索娴熟。
大赛结束后,特邀的领导、专家裁判对比赛过程和选手们的表现进行了点评,说目前我市正在深入开展创建“国家优秀旅游城市”活动,而星级饭店内的员工素质则是衡量一个城市的旅游形象的重要指标。专家认为选手们的整体操作水平显示了较高的服务技能,通过比赛,真实地展示了我市各星级饭店员工的服务水平和服务质量,借此提高员工的技能水平,从一个侧面了促进我市旅游业发展。
参赛选手在赛后纷纷表示,要以本次比赛为契机,提高素质,优化流程,将本职本岗的工作做得更好,为潞西市旅游饭店业的发展做贡献。
比赛中得分最高的前两名选手分别是:芒市宾馆岳珍、杨春莲(客房)、邢世改、李蒙恩(餐厅)等,她们将代表潞西市参加全省比赛。 |